Przygotowanie
Mięso mielone przyprawić jak na kotlety mielone na swój smak ale bez bułki. Ja osobicie dodaje jeszcze 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę.
Mięso wyłożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego.
Kalafior i brokuł obgotować w osolonej wodzie ok 5 min. i lekko przestudzić (inaczej podczas zapiekania wydzieli się za dużo wody i zapiekanka będzie pływać-już to przerabiałam), podzielić na różyczki i poukładać na przemian "artystycznie" na mięsie.
Na to polać 2-3 łyżki śmietany oraz posypać starkowanym serem.
Zapiekać 60-70 minut w temp 200C.
Ostatnie 15-20 minut zapiekać bez przykrycia żeby ser się przyrumienił (najlepiej na termoobiegu)