Przygotowanie
Żółtka utrzeć z cukrem do białości, dodać cukier waniliowy, nieco otartej skórki z cytryny oraz alkohol i ucierać dalej w naczyniu ustawionym na parze lub na bardzo małym ogniu i ochronnej płytce, by nie dopuścić do zawrzenia. Gdy masa zgęstnieje, przełożyć do szklanych miseczek. Podawać na gorąco z biszkoptami.