Przygotowanie
- Fasolę ugotować w osolonej i osłodzonej wodzie do miękkości.
- Pomidory sparzyć i grubo posiekać, marchewkę zetrzeć lub drobno pokroić.
- Rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę, dodać pomidory i marchewkę, utarty czosnek, koncentrat. Doprawić solą, pieprzem, szczyptą cukru, papryką, czosnkiem, dorzucić listki laurowe. Chwilę razem poddusić,aby postał dosyć gęsty sos.
- Dodać miękką fasolę (z wodą w której się gotowała lub bez) i dusić razem jeszcze 10 minut tak aby powstał gęstszy sos.