Przygotowanie
Fladry opłukać, osuszyć, posmarować olejem, oprószyć solą i pieprzem. Cebulki obrać, posiekać. Zioła opłukać, posiekać. Cebulę włożyć do rondla, zalać winem. Gotować na małym ogniu tak długo, aż połowa płynu odparuje. Dodać masło pokrojone w kostkę i energicznie ubijać, by powstał gęsty sos. Dodać posiekane zioła, przyprawić solą i pieprzem. Ryby ułożyć na rozgrzanym ruszcie. Piec po 5 min z każdej strony. Podawać z sosem ziołowym.