Przygotowanie
Ugotowane jajko kroimy na cztery ćwiartki. Żółtka ścieramy na maleńkich oczkach i ozdabiamy talerzyk. Na środku kładziemy połowę żółtka. W kosteczkę kroimy szynkę , ogórka i grzybki - dodajemy do tego musztardę, majonez i jogurt naturalny. Przyprawiamy solą i pieprzem. Tak przygotowany sos tatarski z szynką wykładamy na jajka a następnie posypujemy lubczykiem.