Przygotowanie
Warzywa dokładnie umyć. Marchewkę obrać i wraz z papryką pokroić w cienkie paski. Cebulę pokroić w niezbyt cienkie talarki, a brokuł podzielić na różyczki. Z ubitych jaj, mąki , sosu sojowego i zimnej wody przygotować panierkę. Każdy kawałek warzyw maczać w panierce i smażyć w mocno nagrzanym oleju w woku średno 4 minuty. Odsączać na sicie i dodatkowo na papierowym ręczniku. Z pasty wasabi, majonezu, curry, przeciśniętego przez praskę czosnku przygotwać gładki sos, który serwować do warzyw.