Przygotowanie
Kalafiora podzielonego na różyczki, smażyć na oleju przez 3 minuty. Przełożyć na talerz. Cebulę pokrojoną w krążki usmażyć na tym samym oleju. Dodać wodę i sok z cytryny, zagotować i włożyć kalafior.Wyjąć gdy zmięknie i ułożyć na półmisku. Do sosu dodać przecier pomidorowy i zagotować. Wrzucić pokrojone oliwki. Doprawić do smaku. Sosem polać kalafior, posypać natką pietruszki. Podawać z pieczywem lub ziemniakami.