Przygotowanie
Kurczaka moczyć ok. 45-50min w wodzie z dodatkiem soli lub mleku. W między czasie wymieszać jajko z dodatkiem mleka z przyprawami (curry, ostra papryka, sól). Ilość przypraw jaką użyjemy zależy od naszego gustu i od tego jak ostry ma być kurczak. Na talerzu należy wymieszać mąkę i bułkę tartą w proporcji 1:3 z 3łyżkami rozdrobnionych płatków kukurydzianych. Mięso należy odsączyć. Następnie obtoczyć w bułce tartej z mąką,a potem w jajku z przyprawami i jeszcze raz w bułce. PAMIĘTAJ: Aby na kawałkach kurczaka było dużo panierki. Następnie w wysokim naczyniu (np. Patelni) rozgrzej olej z dodatkiem masła(nada to aromatu) i gdy tłuszcz się rozgrzeje włóż do niego panierowane kawałki kurczaka PAMIĘTAJ: Oleju musi być tyle aby całe porcje były zanurzone. Smażyć do uzyskania złotego koloru.