Przygotowanie
Rozgrzać masło pół na pół z oliwą, dodać posiekaną cebulę, podsmażyć, dodać zgnieciony ząbek czosnku, dodać grzyby i boczek, skropić białym winem, doprawić pieprzem i tymiankiem, częściowo odparować; zdjąć z ognia i dodać śmietanę, rozmieszać, rozgrzać. W międzyczasie przygotować makaron i dodać grzyby. Można też rozbełtać śmietanę z jajem i tym zalać sos, podgrzewając do zestalenia.