Przygotowanie
Wyciskamy sok z mandarynek. Można ręcznie jeśli ktoś nie ma specjalnych narzędzi. Mandarynkę przekroić na pół, nad sitkiem wbić do niej widelec i ściskając obracać go dookoła. Jeśli jest zbyt kwaśny można trochę dosłodzić. Szklankę dekorujemy: brzegi moczymy najpierw w wodzie, a potem wkładamy do cukru, aby je ładnie obkleił.