Przygotowanie
Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić w ósemki, podsmażyć wraz z obraną i pokrojoną grubo cebulą.. Odstawić w ciepłe miejsce. Jajka umyć, wbić do miski, dodać mleko, przyprawić solą i pieprzem, roztrzepać. Do ubitych jajek dodać podsmażone pomidory, lekko wymieszać. Na patelni rozgrzać masło, wlać jajka z dodatkami. Smażyć na dużym ogniu 3-4 min, aż spód się lekko zrumieni. Podawać natychmiast z dodatkiem białego pieczywa lub tostów.