Przygotowanie
Pieczarki oczyścić, umyć, pokroić w plastry. Cebulę obrać, przekroić na ćwiartki i na plastry. Rozgrzać masło na patelni włożyć pieczarki i cebulę, smażyć na dość dużym ogniu aż odparuje sos. Dodać śmietanę i chwilę pogotować aby sos zgęstniał. Doprawić solą i pieprzem. Wlać koniak i jeszcze chwilę podusić. Posypać zieloną natką pietruszki.