Przygotowanie
Filety opłukać, osuszyć. Cytryny wyszorować szczoteczką w gorącej wodzie, zetrzeć skórkę, pokroić w cienkie plasterki. Zioła wymieszać z łyżką soli morskiej. Filet łososia położyć skórą do dołu, natrzeć ziołami z solą, obłożyć plastrami cytryny. Drugi filet natrzeć ziołami z solą, przykryć nim przygotowany pierwszy filet, związać nicią bawełnianą.
Płat folii aluminiowej posmarować oliwą, szczelnie zawinąć łososia. Włożyć do zimnego piekarnika nastawionego na temp. 175?C, piec godzinę.