Przygotowanie
Wybrać jednakowej wielkości pomidorki koktajlowe, opłukać, osuszyć, oberwać szypułki. Przygotować słoiki, wymyć je we wrzącej wodzie, zakrętki też, osuszyć albo umyte wyprażyć w piekarniku.
Do każdego słoika włożyć na dno 2 gałązki umytego i osuszonego rozmarynu, kilkanaście ziaren pieprzu, obrane ząbki czosnku i liść laurowy. Słoiki napełnić pomidorami.
Na zalewę: do wody dodać cukier i sól, doprowadzić do wrzenia, dodać ocet i oliwę, gotować 5 minut. Gorącą zalewą zalać pomidory, szczelnie zamknąć, i odwrócić do góry dnem, wystudzić.