Przygotowanie
Nasiona chia wsypuję do miski i zalewam mlekiem kokosowym. Wstawiam do lodówki i pozostawiam do namoczenia na co co najmniej godzinę. Od czasu do czasu warto pudding przemieszać, aby nie powstały gluty. Komosę zalewam wodą i gotuję pod przykryciem na niewielkim ogniu. Quinoa powinna wchłonąć całą wodę. Ugotowaną komosę studzę, a następnie dodaję do niej porzeczki, banana i opcjonalnie aromat oraz różdżkę smaku. Wszystko miksuję, aż powstanie jednolity mus. Podaje z chia, owocami i amarantusem ekspandowym.