Przygotowanie
Mięso kroimy w plastry ok 1cm, dodajemy przyprawy i marynujemy 24 godziny, na parę godzin przed pieczeniem mięso nadziewamy na szpikulec od rożna. Dodatkowo założmy siatkę żeby mięso podczas pieczenia nie rozleciało się.
Po ok. 40min zdejmujemy siatkę i pieczemy dalej mięsko, co jakiś czas skrawając kawalki.