Przygotowanie
Ziemniaki wyszorować szczoteczką pod bieżącą wodą i
ugotować w mundurkach w osolonej wodzie przez 25-30
minut. Filety wymoczyć w zimnej wodzie, osuszyć, pokroić
w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w krążki, a obrane jabłko
w kostkę. Buraczki osączyć, pokroić w kostkę, ogórki - w
plasterki.
Ziamniaki odcedzić, dokładnie wystudzić, obrać, pokroić
w plasterki i delikatnie wymieszać z pozostałymi
składnikami.
Majonez wymieszać z jogurtem, octem i pieprzem. Jeśli
sos będzie za mało kwaskowaty, dodać do smaku zalewę
buraczaną.
Sałatkę przełożyć na salaterkę i polać różowym sosem.