Przygotowanie
Można odstawić na 2 godziny do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Ryż ugotować na sypko w posolonej wodzie, osaczyć i ostudzić. Pieczarki umyć, obrać, cienko pokroić i skropić sokiem z cytryny. Ogórek obrać, pokroić w kostkę i wymieszać z ryżem, kukurydzą, papryką oraz pieczarkami, doprawić solą i pieprzem. Jogurt połączyć z majonezem, dodać do sałatki i wymieszać.