Przygotowanie
Warzywa umyć. Część ogórków obrać, a część pozostawić ze skórką. Ogórki pokroić w plastry, paprykę w paski, cebulę w pólplasterki lub piórka. Przygotować zalewę I i zalać nią warzywa, wymieszać i pozostawić na 3 - 4 godziny. Po tym czasie warzywa wybrać z zalewy. Ułożyć niezbyt ciasno do słoików. dodając gorczycę, ziele angielskie i pieprz. Połączyć składniki zalewy II i zagotować. Gorącym płynem zalać warzywa w słoikach. Dokładnie zakręcić i pasteryzować 10 minut. Sałatka pomimo dużej ilości cukru nie jest za słodka. Stanowi doskonały dodatek do dan z mięsa, ryby oraz kanapek z wędliną.