Przygotowanie
Ogórki obrać ze skórki i pokroić w cienkie plasterki. Czosnek zmiażdżyć. Orzechy włoskie drobno pokroić.
Ogórki przełożyć do miski razem z czosnkiem i orzechami włoskimi. Dodać oliwę z oliwek, kilka kropel soku z cytryny, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać. Wierzch sałatki posypać drobno pokrojoną zieloną pietruszką.