Przygotowanie
Pory pokroić w 1/2-centymetrowe plasterki, przepłukać i osączyć na sitku. Pomidory sparzyć wrzątkiem, przepłukać zimną wodą, obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki. Następnie usunąć nasiona, a miąższ drobno pokroić. Słoninę pokroić w drobną kostkę. Pory, pomidory oraz słoninę wymieszać i rozłożyć w wysmarowanej tłuszczem płaskiej formie. Warzywa ze słoniną zalać śmietaną rozmieszaną z jajkami i przyprawioną gałką muszkatołową. Potrawę posypać wiórkami masła i zapiekać w rozgrzanym piekarniku do ścięcia się jajek.