Przygotowanie
Żeberka pokroić na kawałki, posypać solą i pieprzem, zostawić na pół godziny. Potem zarumienić na gorącym oleju. Odłożyć do żaroodpornego naczynia. Przygotować sos. Na tłuszczu od smażenia żeberek dusic pokrojoną cebule i posiekany czosnek. Dodać miód, ocet, przecier i przyprawy według uznania. Dusić 15 minut. Sosem zalać żeberka, przykryć naczynie i dusić w piekarniku do miękkości (ok. 1,5 godziny).